Всім ковбасникам і сироварам добре відомо, що для дозрівання головок сиру і так само для дозрівання сиров'ялених продуктів з м'ясної сировини, таких як ковбаса сиров'ялена, балик, прошуто, хамон і багато інших необхідно створювати особливі умови. Основні показники, які необхідно підтримувати ця температура, зазвичай 9-11С та вологість, залежно від продукту від 70 до 95%. Як правило, для обладнання кліматичних камер в домашніх умовах використовують побутовий холодильник, важливо не.... Детальний опис тут :
https://telegra.ph/Avtomatika-dlya-kl%D1%96matichnih-kamer-11-11-2