Бастурма та суджук з телятини крафтового виробництва за вірменською рецептурою:

1. Бастурма. Ціна 700 грн. за 1 кг. Вакуумне пакування від 200 грам.

2. Суджук (класичний та гострий). Ціна 890 грн. за 1 кг. Вакуумне пакування від 200 грам

Добре просушена бастурма виробляється тільки з добірних шматків м'яса телячого стегенця (фото №5) (в одній нозі не більше 3-4 кг такого м'яса) методом в'ялення з додаванням високоякісних спецій без використання консервантів. Тільки добірна телятина, сіль, часник, чаман (пажитник), испанська солодка паприка, чорний та червоний перець. Процес приготування триває майже місяць. Обмазка помірно гостра та досить тонка.

Суджук - добре просушена (відсоток усушки 47-48%) і в міру гостра сиров'ялена ковбаса з телятини в натуральній оболонці, виготовлена за вірменською рецептурою. Для нашого суджука ми використовуємо тільки найдобірнішу телятину, зачищену від жил. Як правило, це шматочки, що утворюються в процесі обвалу стегенця для бастурми, ростбіфа, джерок (Фото№6).. Великий помел м'яса, часник і спеції роблять суджук щільним з яскравим смаком.
У гострий суджук додатково додаємо перець чилі та кумін (зіра).

Також є крафтові джерки з телятини та свинини, в'ялені помідори в олії, пастила..(дивіться інші мої оголошення)

Надсилання Новою Поштою, Укрпоштою та Meest.. ОЛХ доставка або передоплата.