В білих грибах міститься багато β-глюкану. Він - сильний антиоксидант і має великий вплив на роботу імунної системи: створюючи захист від вірусів, бактерій, грибків і канцерогенів. Крім того, до складу білих грибів входить ряд ферментів, які сприяють розщепленню клітковини, жирів і глікогену.
Ціна за сто грам сушених грибів.Всі цьогорічні,ще є Старші білі ,вони дешевші.Також маємо Червоняки, підберезовики (Козарі)по 80грн за сто грам,легкі їх виходе багато