Нагревайте, охлаждайте, смешивайте, готовьте и храните ингредиенты в одном устройстве с помощью Carpigiani Pastochef PC 18 RTL 16 кварт. Пастеризатор с воздушным охлаждением! Благодаря превосходной производительности вы можете приготовить крем для выпечки, изысканный шоколад, пикантные соусы и замороженные десерты, не меняя машины. Этот универсальный пастеризатор не только поставляется с книгой рецептов, но также включает предварительно сохраненные, изменяемые 45 автоматических программ и 5 персонализированных программ, поэтому ваши рецепты будут готовы к использованию, когда это необходимо. Кроме того, цифровой экран рекомендует правильные температуры и размеры ингредиентов, гарантируя постоянство качества ваших продуктов.

Это чрезвычайно прочное устройство позволяет быстро приготовить даже самые трудоемкие рецепты, быстро приготавливая их с минимальными усилиями благодаря 8-скоростной венчику. Он нагревается и охлаждается методом сухой водяной бани, поэтому качество готового продукта сохраняется за счет более щадящего процесса смешивания. Для удобного дозирования пастеризатор оснащен краном, через который выпускаются продукты различной консистенции: от жидкой до густой. Входящая в комплект защитная крышка уменьшает разбрызгивание, защищая оператора и окружающее пространство от беспорядка. В этом устройстве используется хладагент R134A для оптимальных условий замерзания.

С этим пастеризатором очистка становится проще простого, поскольку в нем используется встроенный кран с гибким шлангом и съемный кран, поэтому вы можете без проблем добиться глубокой очистки. Для дополнительной безопасности и в случае отключения электроэнергии это устройство завершит цикл, если это разрешено, или перейдет в режим хранения, чтобы сохранить состояние вашего продукта.

Это устройство имеет воздушное охлаждение и требует минимального зазора 6 дюймов от обеих боковых панелей и 24 дюйма от задней панели для надлежащей циркуляции. Он приводится в действие трехфазным двигателем и для работы требует электрического подключения 208–230 В. Для крана и гибкого шланга требуется впускное соединение для питьевой воды MPT