Домашние заготовки. А.В. Руцкий.
Издательство «Ураджай», Минск, 1997г. Формат 84х108/32, язык русский, 256 стр. с иллюстрациями, переплёт твёрдый, состояние отличное.
Олх-доставка любым оператором.

В книге приведено несколько сотен рецептов заготовки впрок в домашних условиях. Консервирование, маринование, стерилизация, сушка, топление жиров, копчение, сладкомодочные изделия, кисломолочные продукты, сливочное и топлёное масло.
Краткое содержание:
Основы консервирования.
Технология переработки овощей и фруктов.
Мясо.
Рыба.
Молочные продукты.