1. Ребора Д. Происхождение вилки: История правильной еды. Серия: Вещи в себе М. Колибри 2007г. 232 с., ил. Твердый переплет, Обычный формат.

Оглавление: Зерно и хлеб. Суп, каша и паста. Паста с начинкой. Вода и соль. Сыр. Мясо. Приусадебное хозяйство. Рыба. Соленья и колбасные изделия. Овощи и фрукты. Масло. Специи. Еда за общим столом. Еда и питье. Есть с толком. Приложение: Обед с Колумбом (рецепты 15 века) За грандиозными событиями конца XV века - завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны - можно было и не заметить изобретения вилки, столь привычного для нас сегодня предмета домашнего обихода. Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современные гастрономические навыки и технологии, современные правила и традиции поведения за столом. Тираж 5000 экз.
Цена: 950 гривен
Состояние: Очень хорошее-Отличное

2. Гандри Стивен. Парадокс растений. Скрытые опасности `здоровой` пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты /Серия: Открытия века: новейшие исследования/М. Эксмо, Бомбора 2018г. 464с. твердый переплет, увеличенный формат.

Бестселлер New York Times. Книга занимает 1 место в рейтинге Amazon в разделе `Здоровье. Диеты`. Более 1 500 положительных отзывов на Amazon. Автор - лучший в мире врач-кардиохирург, изобретатель и трансплантолог детских сердец - ему можно доверять. В книге `Парадокс растений` знаменитый кардиолог и кардиохирург доктор Стивен Гандри рассказывает нам об удивительных белках - лектинах, которые способны проникать в наш организм через стенки кишечника и наводить там настоящий хаос. Лектины встречаются не только в злаках вроде пшеницы, но и в продуктах, которые большинство из нас считают полезными, в том числе во многих фруктах, овощах, орехах, бобовых и магазинных молочных продуктах. Эти белки, которые содержатся в семенах, злаках, шкурках, кожуре и листьях растений, предназначены для защиты растений от хищников (в том числе и людей). Когда мы употребляем их в пищу, в организме начинается настоящая химическая война, вызывающая воспалительные реакции, которые могут привести к набору веса и серьезным проблемам со здоровьем. Но есть очень простой способ победить врага - для этого потребуется совсем немного: уникальные знания и острое желание оставаться молодым и красивым. Маленький урок ботаники: семена на самом деле `дети` растений, которые становятся новым поколением вида. Их условно можно разделить на две большие группы: в первой родители поощряют `поедание детей` хищниками, так как для них это способ увеличить ареал обитания вида. Такие семена заключены в твердую оболочку, которая переживает путешествие через весь желудочно-кишечный тракт хищника ради жизни в новом месте. У растений второй группы `дети` голые, лишенные защитной оболочки. Растение НЕ ХОЧЕТ, чтобы их ели (чаще всего, это однолетники, которые хотят посеять семена там же, где раньше жили сами). У таких растений вместо твердой оболочки голые семена содержат химические вещества, которые ослабляют хищников, парализуют их или вызывают болезни, чтобы второй раз они уже даже не пробовали их съесть. Хотите знать, как помидоры, тыква и тысячи других растений, неизбежно губят ваш иммунитет и чем можно их победить? Ответы в шокирующем медицинском исследовании доктора Гандри.
Цена: 620 гривен
Состояние: как новое

3. Уилсон Би. Еда. Отправная точка. Какими мы станем в будущем, если не изменим себя в настоящем? Серия: civiliзация М., Издательство`Э`, 2017г. 472с., Твердый переплет
`Одни люди относятся к еде легко, для других она является темой многочисленных сомнений и размышлений. До недавнего времени я принадлежала ко второй категории: у меня тоже складывались непростые отношения с едой. И вот, наконец, к собственному удивлению и радости, мне удалось перейти на другую сторону. В этой книге я постараюсь рассказать, как такое стало возможным.` Эта книга подробно шаг за шагом описывает то, как рождаются наши пристрастия, симпатии и антипатии к разным продуктам и блюдам.С одной стороны, генетика, семейные традиции, социальное окружение очень влияет на формирование наших вкусов. С другой стороны - все не так безнадежно, как кажется на первый взгляд, если знать истоки, законы, и осознанно идти на их изменение.Книга читается с большим интересом, в ней много историй о стремлении людей прийти к полезному и в то же время желанному образу жизни, в которой еда - самый основной ее источник.
Цена: 220 гривен
Состояние: отличное

4. Роуч Мэри. Путешествие еды. Или увлекательное приключение, совершенное вслед за кусочками пищи, и поразительные открытия, сделанные по дороге. Пер. с англ. В. Дудникова. Серия: Civiliзация. (М) М., Эксмо, 2015г. 352 с. Твердый переплет

В этой книге известная писательница Мэри Роуч в честной, иногда шокирующей форме расскажет о том, как устроен наш желудок и система пищеварения. Вы узнаете как пережевывание пищи влияет на нашу жизнь, от чего на самом деле умер Элвис Пресли, на сколько может растянуться наш желудок, из чего состоит наша слюна, и многие другие забавные и серьезные научные факты
Цена: 370 гривен
Состояние: практически Отличное

Отправляю Новой почтой, Укрпочтой или Деливери. Предоплата (полная или частичная) на карточку Приватбанка. Наложенным платежом отправляю только Новой почтой при предоплате услуг по доставке покупки туда и обратно