Teubner Fruit and Vegetables Тойбнер Фрукты и Овощи

Книга на английском!

Большая книга альбомного формата как энциклопедия

Хорошее состояние книги!

На английском! In English!

Есть несколько новых на английском и русском, в запечатанной пленке!

Тойбнер Фрукты и Овощи

Шикарный фотоальбом энциклопедического формата!

Смотрите фото с содержанием

Ценный подарок любителям садоводства плодоводства и виноградарства

Содержит раздел Травы и Пряности

Любая служба доставки ОЛХ или на карту, предоплата при наложном платеже

Fruit and Vegetables provides comprehensive information on fruits and vegetables, which are deemed to be an important part of diets in every part of the world.

The book is intended to be a primary source of information for advanced food science students and readers interested in the deep appreciation and understanding of food.

The text illustrates the wide range of background material on the study of fruits and vegetables.

Subjects on the chemical constitution and structure of fruits and vegetables are covered in Part I, Concerning the Nature of Fruit and Vegetables.

Part II deals with the utilization, production, processing and trade of fruits and vegetables. Food technologists, food scientists, chefs, nutritionists, students and those in the food industry will find this book a good reference material

ФРУКТЫ

Плодоводство в древности и сегодня Физиология питания Вкусно и полезно Информация о витаминах минеральных веществах и других биоактивных субстанциях Семечковых плоды от Айвы до яблока Косточковые плоды абрикосы вишни персики и сливы Ягоды маленькие и сладкие Орехоплодные плоды в кожуре Южные плоды из теплых стран Экзотические плоды Заморские фрукты Цитрусовые Любимые всеми
Кулинарные советы Польза от сока пюре и сиропа Чистый или ароматизированный Различные подсластители Связывающие вещества Пудинги и желе Фруктовые соусы с алкоголем и без Яркие и Фруктовые Такие красивые соусы Оформление стола несколько советов Украшения из фруктов Кристаллы и чипсы Для коктейлей и десертов Украшения из фруктов Наши помощники ножи и приборы Консервируем фрукты Сушка и заморозка

ОВОЩИ

Справочник потребителя
Экологически чистые Современные методы Физиология питания Что содержится в овощах Информация о витаминах минеральных веществах и других биоактивных субстанциях Сезонные овощи Покупка и хранение Важнейшие овощи и их семейства От артишока до ямса Морские овощи Бурые и зелёные водоросли Кулинарные советы Обработка овощей мытьё и чистка Кубиками или соломкой Форма имеет значение Красивые и хрустящие Овощные гарниры Свежие и хрустящие ростки и побеги Приготовление овощей основные способы
Травы и Пряности Ценные вещества Важнейшие Травы Ароматы наших лугов душистые травы Средиземноморья и свежая зелень Азии Важнейшие пряности сладкие ароматы обжигающие перцы и азиатские смеси

Серия кулинарных книг Тойбнер
Мясо и Дичь
Рыбы и Морепродукты
Food Teubner
Тойбнер Соусы Травы и Пряности