Ортофосфорная кислота ( фосфорная) зарегистрирована в качестве пищевой добавки E338. Применяется как регулятор кислотности в газированных напитках. Химическая формула H3PO4

Применение: Основная область использования фосфорной кислоты- производство фосфорных и сложных конц. удобрений, а также получение кормовых фосфатов, синтетич. моющих и водоумягчающих средств. В металлообрабатывающей промышленности фосфорная кислота применяют для фосфатирования, в текстильной - для обработки и крашения шерсти, растит. и синтетич. волокон, в оргоничествой синтезе - как катализатор. фосфорная кислота и ее производные используют также для приготовления буровых суспензий при нефтедобыче, в произвове различных марок спец. стекла, в фотографии (для произ-ва светочувствит. эмульсий), в медицине (приготовление медикаментов, зубных цементов), при обработке древесины (для придания огнестойкости).

 фосфорная кислота применяют в пищевой промышленности - от хлебопекарных порошков и приготовления плавленых сыров до колбасного произ-ва и сахароварения.