Stalic з'явився до нас із всесвітньої Мережі. Ось уже понад п'ять років, як він - що називається, гуру російського гастрономічного інтернету, зірка і легенда найпопулярніших кулінарних сайтів і форумів. Насправді за псевдонімом Stalic ховається жива людина: його звуть Сталік Ханкішиєв, і живе він в Узбекистані, причому навіть не в столичному Ташкенті, а в затишній, патріархальній Фергані. І ніколи не скажеш, що в цій людині - стільки пристрасті, стільки веселого, вируючого життєлюбства. Сталік - цілковитий самоучка, блискучий дилетант, але він дійсно приголомшливо готує, чудово про це своє готування пише і абсолютно запаморочливо фотографує те, що виходить.
Його книга - в жодному разі не збірка рецептів узбецької кухні, не путівник кухнею середньоазіатською або навіть, ширше, кухнею східною. Це запрошення поглянути на світ очима захопленої, талановитої та щедрої людини, якій довелося проникнути в стародавню і прекрасну культуру, напоєну ароматами таких різних країн і збагачену традиціями таких різних народів. Ця кухня яскрава, пряна, весела, вишукана, і водночас проста