Немецкая педантичность, точность и выверенность информации о мясе и о европейской дичи. Как разделать, каким образом приготовить, какие кусочки самые вкусные - тут есть все ответы.
Здесь нет рецептов, книга предполагает что вы умеете готовить, и у вас есть мужчина-охотник или же недалеко супермаркет, в котором легко купить тушку вальдшнепа или бедро косули.
О традиционной говядине, баранине или курице так же масса интересного.

Автор: Дороти Зеелигер
Жанр: Кулинарная Энциклопедия Мяса и Дичи
Издательство: TEUBNER
Страниц: 320
Формат, см: 24х31
Переплет: твердый футляр
Бумага: глянцевая
Вес: 2.5 кг
Очень солидная и красивая книга, подойдет на подарок стильно и красиво. Каждая страница глянцевая с качественной печатью и картинками.