1. "Диетические блюда", И.Д.Ганецкий, Издательство "Экономика", Москва,1965 год.
Отличный и вполне современный справочник по технологии приготовления диетических блюд,характеристикам лечебных диет,составу продуктов по белка,жирам и углеводам;таблицы химического состава продуктов,сравнительные таблицы мер и весов различных продуктов,а также объяснение некоторых кулинарных терминов ,снабжена прекрасными иллюстрациями.
Просто прекрасный подарок для специалистов по диетологии и для всех ,кто интересуется здоровым питанием!
Состояние - хорошее,читабельное.
Цена - 200 грн.
2. "Консервирование плодов,овощей и мяса в домашних условиях"( перевод со словацкого ).
Ярослав Балаштик, Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, Москва, 1959 год.
Несмотря на год издания ,в книжке вы найдете подробно и популярно,а главное ,вполне актуально,изложенные способы переработки плодов,ягод,овощей,мяса и грибов,и приготовления из них разнообразных консервированных продуктов.
Также есть раздел о хранении продуктов в условиях индивидуального хозяйства,много интересных и полезных иллюстраций и таблиц.
Книжка будет полезна всем интересующимся кулинарией,консервированием и историей кулинарии в частности .
Состояние - хорошее,утерянных или рваных страниц - нет
Цена - 100 грн.
Смотрите другие мои объявления.
Всем здоровья и добра!