1. Афанасьева О.В. Микробиологический контроль хлебопекарного производства. М.: Пищевая промышленность, 1978. – 144с. – 150грн
3. Панкратов А.Я., Григоров В.С., Кащенко Р.Л. Руководство к лабораторным занятиям по микробиологии. М. Пищевая промышленность, 1975. – 214с. – 400грн
4.. Санитарно – биологический контроль на предприятиях молочной промышленности. М.: ЦНИИ ИТЭК, 1970. – 36с.– 100грн
5. Инструкция по микробиологическому контролю производств на предприятиях молочной промышленности, М.: Госагропром СССР, 1988. 123с. – 100грн