артикул 0100029
Концентрированный осветленный сок ежевики изготавливается из спелых, свежих ягод ежевики (лесной и выращенной местными фермерами). Сок имеет характерный насыщенный вкус и запах. Продукт имеет насыщенный цвет от темно-вишневого до темно-фиолетового (в результате термической обработки), после восстановления – насыщенно-вишневый.

Сок имеет в своем составе большое количество витаминов и питательных веществ, в том числе: витамины С и К, а также клетчатку, необходимую для здорового функционирования человеческого организма. Сок ежевики полезен для полости рта и эффективно борется с вредными бактериями. 

Собственное производство 

Brix: 65- 67

Кислотность: 4,5-5,0%

Рекомендации по восстановлению концентрированного сока:

1. Для определения вкуса, запаха (аромата) и отдельных физико-химических показателей сок восстанавливают питьевой водой согласно Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 или дистиллированной водой в соответствии с действующей нормативной документацией в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют n весовых частей воды.
2. Одна весовая часть ежевичного концентрата до 6,25 воды.