Коптильни объемом 260 литров и объемом 540 литров. Изготовлено каркасным способом с внутренним утеплением минеральной ватой, обивкой с двух сторон алюминиевой фольгой и обшивкой внутри камеры вагонкой из ольхи, а снаружи - вагонкой из сосны. Установлен ТЭН и вентилятор конвенции, что способствует равномерному распределению тепла и дыма, а также сушке и вялению продуктов. С наружной стороны коптильни установлен генератор дыма с охладителем дыма, емкостью для сбора конденсата и вентилятор (компрессор) для подачи и регулировки количества и скорости подачи дыма. В комплекте есть жердочки (6-18шт) для навешивания продуктов. Возможна комплектация парогенератором, который способствует ускоренному приготовлению продукта с малыми потерями веса. Окрашена коптильня двумя слоями резиновой краски и может эксплуатироваться на улице круглый год. На фото - коптильня с выдвижным лотком для сбора жиров и объемом 540 литров. Коптильни большего объема и вместительностью при одноразовой загрузке 50 кг и более, рассчитываются и комплектуются индивидуально и в зависимости от способов маринования продуктов и доводки их до готовности перед или во время копчения. К примеру , если в коптильне на 50 кг загрузки продукта для горячего копчения будет производиться "варка" продукта и доведение до 70 градусов в продукте, то мощность ТЭНов будет установлена не менее 5 квт, что , соответственно, тянет за собой установку мощных ТЭНов и вентиляторов конвекции и мощнее терморегулятор и другие детали, а так-же камеру объемом в районе 0,54 кубического метра (540 литров) и ее цена будет от 40 тыс. грн , стоимость коптильни 0.26 кубического метра (260 литров) от 30 тыс. грн. Такая коптильня обеспечит быстрое приготовление продукта до полной готовности без нарушения технологии приготовления . О деталях, возможностях, размерах коптильни - по телефону. На все коптильни цена может отличаться в ту или иную сторону. Это зависит от цен закупки оборудования и материалов, которыми комплектуется коптильня. В объявлении цены указаны примерные.