Книга - многолетний собирательный труд автора Эльмиры Меджитовой. Собраны рецепты кухни народов от Белого моря до предгорий Кавказа, от Великого Новгорода до Тихого океана. В этой книге блюда северных поморов и монастырской кухни, царского стола и дома Л. Н. Толстого , старинные и современные рецепты. А также истории русской кухни, выдержки из произведений русских классиков, пословицы и поговорки, практические указания и полезные советы. Есть цветные иллюстрации блюд. Более 700 рецептов. 415 страниц.