За смаком ця мікрозелень нагадує редьку, а за зовнішнім виглядом — редис. Невеликі паростки містять багато ефірних олій, це відчувається і на смак, і за запахом. У висоту паростки дайкона досягають 5-10 см, мають ніжний зелений колір. Зелень пряна, з сильним смаком і дуже приємна за текстурою, хрустка. Вона особливо хороша в якості добавок до салатів і основних страв. Відмінно заміняє спеції і наповнює раціон цілим набором цінних вітамінів і поживних речовин