Шкаф пекарский с увлажнителем, в котором можно выпекать любые мучные кондитерские изделия, кексы, пироги и хлебобулочных изделия, которые прошли предварительную расстойку. Используются в закусочных, буфетах, кафе с подачей блюд несложного приготовления, пиццерях и столовых самообслуживания.
Обеспечивают качественную и равномерную выпечку, работая при этом в энергосберегающих режимах. Реверсивный вентилятор, который вращается в разные стороны, причем направление вращения периодически изменяется на противоположное. Такое поперечное действие гарантирует равномерность приготовления пищи и улучшает цвет приготавливаемых продуктов.Два реверсивных вентилятора обеспечивают обволакивание горячим воздухом продуктов и равномерное пропекание изделий по всему объему камеры.

Конвекционная печь с пароувлажнением
ВиробництвоИталия
Размеры (мм)860х775х605
Мощность (кВт)6,3
Напряжение(В)220
Вес, кг68
Расстояние между направляющими (мм)80
Количество x размеры противней(4 шт. 600х400 мм)