Рубець – перший відділ шлунку корови, в якому напів переварена їжа зберігається впродовж декількох годин, доки не потрапить до ферментативного шлунку (сичугу). Внутрішня поверхня рубця повністю вкрита довгими ворсинками й виростами, які дозволяють шлункові розтягуватись за потреби й виділяють речовини, необхідні для переварювання.

Яловичий шлунок для собак – чи не єдиний із субпродуктів, який можна давати собаці постійно, без шкоди для здоров’я. Його харчова цінність виглядає наступним чином. В 100 грамах продукту міститься:

боди – 84 г.;
білку – 12 г.;
жирів – 3,7 г.;
холестерину – 122 мг.;
золи – 0,55 г.;
кілокалорій – 85.
Зверніть увагу – рубець зовсім не містить харчових волокон та вуглеводів, тому харчування одним лише рубцем не можна назвати збалансованим. Однак якщо додати до нього продукти, що багаті вказаними речовинами, можна розробити ледь не ідеальне собаче меню.