Удивительный напиток из цветов тайской орхидеи (Клитории тройчатой). Он известен также под коммерческими названиями: Чанг Шу, Butterfly pea, Блю Пи. Сlitoria ternatea , мотыльковый горошек или голубой чай - это очень нежное растение, поэтому его нераскрывшиеся бутоны собирают вручную. После сбора их сушат на солнце.
Синий чай дает настой насыщенного ярко-синего цвета, с оригинальным вкусом. Можно заваривать на ночь. Помимо оригинального вкуса и необычного цвета, синий чай улучшает память и зрение, нормализует обмен веществ. В кулинарии используется в качестве натурального красителя.
Состав
100% цветки клитории тройчатой.