Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, 1983 г.

Сборник технологических карт и рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Для ресторанного бизнеса, книга для повара, технологические карты блюд.

Твердый переплет, 718 стр. Хорошее состояние, все страницы есть.

Технологические карты с указанием брутто+нетто+выход+технология приготовления.

Пересылаю. Подключена Олх-доставка (нажмите на кнопку "Купить с доставкой").