Приватна особа
Стан: Вживане
OLX Доставка
Опис
Приводится материал по физико-химическим основам приготовления пищи, даются общие приемы изготовления отдельных групп блюд, общие принципы оформления блюд и т.п. Чтобы уметь пользоваться сборником для предприятий общественного питания, в учебнике даны примерные расчеты сырья и выходов готовых изделий. Приготовление некоторых наиболее сложных полуфабрикатов изучается вместе с изготовлением из них блюд
ID: 844604909
Зв’язатися з продавцем
xxx xxx xxx
Опубліковано 27 травня 2024 р.
Технология приготовления пищи.1964
250 грн.
Місцезнаходження