Терморегулятор Т32М — основной терморегулятор, применяющийся в отечественном пищевом оборудовании для регулирования температуры среды приготовления продуктов. Принцип действия прибора основан на размыкании контактной группы при достижении заданной температуры рабочей среды и обратном замыкании при падении температуры- принцип термореле. Таким образом, осуществляется включение и выключение нагревательных элементов оборудования для поддержания необходимой температуры. Использование термореле Т-32М помогает не только автоматизировать процесс приготовления, но и способствовать экономии электроэнергии при приготовлении продуктов питания..