Одне з найпоширеніших застосувань цедри - в кулінарії. Неповторний смак і аромат цього інгредієнта відмінно поєднуються з найрізноманітнішими продуктами харчування. Вони приємно доповнюють м'ясо або рибу, прекрасно підходять для десертів і випічки, підсилюють тонізуючу дію чаю або кави.

Цим застосування цедри не обмежується. З нього роблять смачну начинку для тортів, змішуючи його в подрібненому вигляді з вершками, на його основі роблять самогон, наливки, печиво і варення.
Крім цього цедра широко застосовується в народній медицині, косметології і навіть в якості побутової хімії для видалення накипів, розводів тощо.