Центрифуга В1-ОЦЖ-24 призначена для визначення вмісту жиру в молоці і молочних продуктах. Камера центрифуги виготовлена з нержавіючої сталі. Всередині камери встановлено диск з гніздами для розміщення склянок. Диск приводиться в обертання від електродвигуна. Елементи управління розташовані на пульті управління. Для підтримки температури в камері є електронагрівальний елемент.