Филе тунца используется для приготовления суши, роллов, сашими и салатов.Обитает в Атлантике, Черном, Баренцовом, Японском морях. Важный объект промысла. Мясо тунца волокнистое, очень приятное на вкус, у одних тунцов белое, у других – красноватое или темное, содержит белок, жир; его иногда сравнивают с мясом кур.

Тунец является хорошим источником витамина D, жирных кислот Омега-3, селена, а также прекрасно сбалансированного содержания натрия и калия.