Зберігання, переробка овочів, фруктів та винограду в домашніх умовах.

Пояснено особливості зберігання продукції в домашніх умовах, рекомендовані сорти. Наведені техніка і режими пастеризації і стерилізації, технологія підготовки сировини, тари та матеріалів, наведено рецептури консервів, умови і терміни зберігання, вимоги щодо запобігання браку.
Розказано про соління, заквашування, замочування овочів і фруктів, приготування соків і інших продуктів. Наведені дані що до сушки і заморожування, використання пряно-ароматичних рослин. Проілюстровано кольоровими фото.

Книга в дуже гарному стані. З домашної бібліотеки.,

Самовивіз, особиста зустріч на метро Позняки чи Харківська, або вишлю будь-якою поштою за передплатою на карту.