Материнські дріжджі (Lievito Madre di Sorelle Simili) - Зріла закваска без кислинки. Не з холодильника. Вирощена на винограді. 50% вологості. Для випічки італійського панетоне (паска), хліба, піци і смачної здоби. Закваска вирощена на борошні вищого гатунку. Також у сухому вигляді для безтермінового зберігання, і в наявності житня закваска для випікання чорного хліба.
Ціна - за 200 грам закваски, готової до використання. Разом із закваскою поділюся особливостями догляду за нею.